¿Por qué México sigue siendo el mayor productor de aguacate del mundo?
México se sitúa a la cabeza en la producción y exportación de aguacate a nivel mundial. Basta decir que se estima que 1 de cada 3 aguacates que son consumidos en el mundo son producidos en nuestro país, exportándose principalmente a Estados Unidos, Francia, Japón, Canadá y China.
El porqué de este lugar privilegiado puede encontrarse en la calidad con la que se produce en tierras mexicanas, cuna de este delicioso manjar. El clima y altitudes son propicias para su cultivo y permiten adquirir al “oro verde”, características que en otros lugares o climas distintos no logran prosperar.
Si bien aproximadamente 60 países del mundo son productores de cerca de 400 variedades de aguacate, en México se producen las tres variedades con mayor demanda por parte de los consumidores: Hass, Criollo y fuerte, además de que el volumen de producción nacional aporta un 30% de la cosecha mundial.
Por citar un ejemplo de la capacidad productora de nuestro país, en el 2017 la producción llegó a 1,997,629 toneladas, de las que se destinaron 95,000 toneladas para el vecino país del norte, volviendo a colocar al aguacate como el preferido en la preparación de botanas durante el Super Bowl.
Por el lado de la economía, la exportación de aguacate al 2016 fue de 1740 millones de dólares aproximadamente, lo que hace notar la importancia de este producto en la economía de nuestro país. De manera interna, Michoacán es el productor de cuatro quintas partes de todo el aguacate mexicano.
El panorama para el sector aguacatero mexicano muestra grandes oportunidades, ya que además de los tratados de libre comercio existentes al aguacate, se le están dando nuevos usos en negocios como la medicina naturista o el cuidado personal, debido a sus múltiples propiedades que lo hacen un fruto multifacético .
Otro aspecto importante a considerar es la tendencia hacia lo orgánico, principalmente en los mercados de Asia y la Unión Europea, lo que permitirá el acceso a nuevas oportunidades comerciales. ¡Sé parte de este negocio en crecimiento! ¡En Frhomimex somos expertos en la producción de aguacate orgánico certificado para exportación!
