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¿Sabes que es la Ley FSMA? Ley de Modernización de la Inocuidad de los Alimentos, y por qué debes tomarla en cuenta al exportar aguacate.

Estados Unidos es sin lugar a dudas el mayor mercado para el aguacate mexicano ya que más de 3/4 partes de la exportación nacional de este producto tienen como destino el vecino país del norte, representando más del 90% del aguacate importado por el mercado norteamericano por las facilidades presentadas.

Sin embargo para incursionar en la exportación de aguacate se debe cumplir una serie de requisitos, entre los cuales se encuentra la Ley de Modernización de la Inocuidad de los Alimentos (FSMA por sus siglas en inglés) que busca que todos los productos alimenticios que ingresan a USA sean inocuos.

Esta ley se previene la posible contaminación de los productos, estableciendo una vigilancia a partir de las prácticas productivas para reducir de manera sustancial la probabilidad de que ocurran problemas que requieran respuestas correctivas frente a la contaminación. Es decir, establece controles desde la cadena productiva hasta llegar al consumidor.

Así, la FSMA establece que quienes soliciten exportar sus productos a los Estados Unidos deban comprobar que cuentan con los controles preventivos que garanticen la inocuidad, para lo cual la FDA acredita a auditores externos calificados que verifiquen el cumplimento de las normas de inocuidad alimentaria de los Estados Unidos.

Esto implica que el productor mexicano debe cumplir con los mismos estándares de seguridad alimentaria que los productores norteamericanos, incluyendo normas para el cultivo, cosecha, empaque, almacenamiento y transporte, así como normas para las instalaciones donde se manipularán de manera que se identifiquen y minimicen los posibles riesgos alimentarios.

El socio importador norteamericano está obligado a reportar a la FDA que el aguacate recibido cumple con todos los requisitos de la Ley FSMA y que si se presenta alguna objeción los registros realizados durante cualquier paso de la cadena deberán ser presentados, siendo necesario el registro minucioso de esos datos.

En Frhomimex tenemos años de experiencia en la producción y exportación de aguacate y de otros productos con métodos agrícolas orgánicos y conocemos las regulaciones exigidas por los mercados internacionales. Si quieres producir y exportar aguacate a Estados Unidos, contáctanos y descubre cómo hacer realidad tus proyectos ¡Te esperamos!