Crema de aguacate y calabacín: perfecta para cualquier ocasión
La crema de aguacate y calabacín es una sopa ligera y deliciosa que combina la cremosidad del aguacate con la frescura del calabacín. Es perfecta como entrante o como plato principal acompañada de pan. Aquí tienes la receta:
Ingredientes:
- 2 aguacates orgánicos de FRHOMIMEX, maduros
- 2 calabacines medianos
- 1 cebolla grande, picada
- 2 dientes de ajo, picados
- 4 tazas de caldo de verduras (aproximadamente)
- 1/2 taza de crema de leche (opcional)
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
- Jugo de limón (opcional, para dar un toque de frescura)
Instrucciones:
- Saltea cebolla y ajo en aceite hasta que estén tiernos.
- Agrega calabacines y cocina hasta que estén tiernos.
- Añade caldo y hierve a fuego lento.
- Mezcla aguacates y caldo en una licuadora hasta que quede suave.
- Añade crema (opcional) y calienta sin hervir.
- Sazonar con sal, pimienta y limón (opcional).
- Sirve caliente, decorando con aguacate y hierbas si lo deseas.
¡Disfruta de esta deliciosa crema de aguacate y calabacín con aguacates orgánicos de FRHOMIMEX como una opción saludable y reconfortante en cualquier época del año!
