Crema fría de aguacate orgánico, manzana verde y hierbabuena
El aguacate orgánico es un ingrediente tan versátil que fácilmente se vuelve protagonista de las mejores recetas. En esta entrada te compartimos la receta para una crema fría de aguacate orgánico un platillo que puede realizarse de forma exprés y disfrutarse una y otra vez como acompañamiento de ensaladas, como sopa o como un delicioso postre frutal:
Ingredientes (4 porciones)
- 2 aguacates orgánicos Don Aguacato.
- 1 manzana verde
- 250 gr de yogurt griego
- 1 lima
- 25 hojas de hierbabuena de tamaño mediano (o al gusto)
- 500 ml de agua (o algo más, dependiendo del grado de espesor que nos apetezca)
- Sal y pimienta
Preparación:
- Cortar los aguacates orgánicos Don Aguacato por la mitad con mucho cuidado y separarlos, después sacar el hueso con ayuda de una cuchara. Sacar la pulpa del aguacate y ponerla en el vaso de una batidora eléctrica.
- Pelar la manzana y retirar el corazón. Cortar la manzana en trozos pequeños, como cubitos. Rayar la mitad de la lima y exprimir la pieza entera. Colocar la manzana, el jugo y la rayadura en el vaso de la batidora junto con el aguacate.
- Lavar bien la hierbabuena y secarla con papel absorbente. Arrojarlas al vaso de la batidora junto con el yogurt y el agua.
- Salpimentar y triturar a velocidad máxima por al menos 3 minutos hasta conseguir una textura aterciopelada. Si no basta con 3 minutos continuar triturando.
- Dejar reposar durante un par de horas en el
- Servir en un plato hondo. Se pude adornar con hojas de hierbabuena y algunos piñones. ¡Todo listo para disfrutar tu crema fría de aguacate orgánico!
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