Huevos al horno en aguacates
Hay múltiples maneras de sorprender a tus visitas o a esa persona con quien te gusta compartir preparando los mejores platillos horneados, la clave está en darle al platillo un toque exótico, un sabor incomparable y una apariencia original. Los huevos al horno son una receta sencilla con toque gourmet.
Si tienes unos deliciosos aguacates maduros y quieres preparar algo suculento con ellos Don Aguacato te cuenta cómo cocinar una auténtica delicia:
Ingredientes para 2 personas:
- 1 aguacate organico Don Aguacato grande y maduro
- 2 huevos
- taquitos de tocino ahumado
- 2 rebanadas de pan tostado
- sal de grano
- pimienta molida negra
Preparación
Hay que precalentar el horno 180 grados. Romper cada uno de los huevos en un tazón y dejarlos reservados.
Se debe cortar el aguacate por la mitad y deshacerse del hueso con cuidado de no destruir la pulpa. Hay que tomar en cuenta el tamaño del hueso para tomar en cuenta el tamaño del huevo a utilizar. El agujero del aguacate debe ser lo suficientemente grande como para poner el huevo encima. Si el agujero resulta muy pequeño entonces hay que agrandarlo utilizando un cuchillo.
Desmenuzar el tocino y cortarlo en cuadritos.
En una bandeja para el horno hay que colocar las mitades de aguacate y ponerles con cuidado los huevos. Es recomendable ayudarse de una cuchara mediana para sacar con cuidado las yemas del recipiente y colocarlas al centro del aguacate.
Colocar sal y pimienta molida al gusto. Después hornear durante 15 minutos. El tiempo de cocción puede variar dependiendo del tamaño del aguacate, así que se recomienda ir comprobando de vez en cuando la consistencia del huevo. Se busca que la yema quede cruda para que se mantenga jugosa.
5 minutos antes de sacar el aguacate del horno, espolvorear los pedacitos de tocino encima del aguacate, luego hornear por otros 5 minutos.
Servir las piezas de aguacate como salgan y disfrutar con pan tostado o totopos.
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