Guacamole estilo Palta York
El guacamole es una de las salsas o aderezos más populares de la gastronomía mexicana. Las maneras en que puede disfrutarse son tan variadas como los ingredientes que se le pueden agregar y las formas en que puede servirse. Disfruta con un delicioso estilo de guacamole servido como aperitivo con jamón tipo york y en su cáscara, nosotros te decimos cómo prepararlo. Recuerda que para la siguiente receta un aguacate equivale a dos porciones.
Ingredientes:
- 1 Aguacate orgánico Don Aguacato.
- 1 Cucharada sopera de Mayonesa.
- 2 Unidades de hojas de lechuga.
- 6 Rebanadas de jamón york.
Procedimiento:
- Cortar cada aguacate en dos mitades, retirando la semilla e intentando conservar intactas las mitades de la piel.
- Cortar las rebanadas de jamón finamente en pedazos cuadrados o alargados de entre 1 y 5 cm de largo y mezclar en un tazón con la mayonesa (Conserva una intacta para darle un toque final al emplatado),
- Arma las palatas colocando en un plato una cama con las hojas de lechuga, encima de ellas la cáscara del aguacate y la pulpa del aguacate. Después rellenar el espacio de la semilla con la mezcla de mayonesa y jamón y decorar las tiras largas de jamón.
- Sazonar con sal y pimienta al gusto, también se puede añadir un poco de perejil para decorar y ¡Listo! Ya están listas para servir como aperitivo o acompañamiento de cualquier plato fuerte.
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